Avec le développement d'un véritable pôle d'excellence de formation tourisme-hôtellerie-restauration-agriculture, le « Village de l'apprentissage », érigé à Marguerittes (30), a pour vocation de répondre aux besoins en main d'œuvre qualifiée des professionnels des secteurs du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et de l'agriculture, notamment en terme de compétences de gestion, d'accueil, de commercialisation, de maîtrise des langues étrangères et du patrimoine touristique, d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'innovation et de créativité.

La première pierre a été posée mardi 20 janvier, en présence de Pierre de Bousquet, préfet de la région Languedoc-Roussillon, Didier Martin, préfet du Gard, Damien Alary, président de la Région Languedoc-Roussillon, Jean Denat, président du Conseil général du Gard, Bernard Fourcade, président de la CCI Languedoc-Roussillon, Henry Douais, président de la CCI de Nîmes, et Brice Paquet, directeur adjoint de la Caisse des Dépôts Languedoc-Roussillon.

La CCI Languedoc-Roussillon évoque « une plate-forme ayant pour ambition de rapprocher les CFA (centres de formation des apprentis, NDLR) du territoire, les entreprises, les universités et grandes écoles, les fondations et les pôles de recherche en agronomie et en nutrition/santé ».

Plus d'une centaine d'entreprises soutiennent la création de la plate-forme, qui, au-delà de spécialistes métiers, parie sur la formation de spécialistes de l'entreprise.

À l'horizon 2016, la plate-forme vise une augmentation de 340 apprentis supplémentaires de niveaux CAP au Bac + 3, sa capacité étant à terme de 1 300.

Le projet comprend la construction d'un ensemble de bâtiments pour une superficie totale de 2 720 m2 (2 210 m2 sur le site de la Maison de la Garrigue et 510 m2 sur le site actuel du CFA situé face à la Maison de la Garrigue), ainsi qu'une dotation d'équipements pédagogiques performants.

Coût prévisionnel de l'opération : 10 M€. Réalisé avec le soutien financier du Programme d'Investissements d'Avenir à hauteur de 2,7 M€ (via la Caisse des Dépôts), le projet compte plusieurs partenaires au tour de table financier : 2,44 M€ à parité par l'Etat et la Région LR (au titre du Contrat d'objectifs et de moyens), 1,2 M€ par l'Europe, 2,88 M€ par la CCI LR et la CCI de Nîmes, et 0,88 M€ par le Conseil général du Gard.

Le premier bâtiment, attenant au CFA, sera livré pour la rentrée de septembre 2015. Quant à la plate-forme, proche de la de la Maison de la Garrigue, les travaux seront terminés en mai 2016 et le site opérationnel en septembre 2016.