Il s'agit du 89e magasin Boulanger en France, du 2e en Région (après Nîmes) et du 1er dans l'Hérault. Ouvert le 4 juin dernier, la boutique fait 2 800 m2. Le directeur du magasin, Bernard Magot, a constitué une équipe de 38 collaborateurs : 11 issues du groupe, 17 salariés recrutés en externe en partenariat avec les pôles emploi de Béziers et 6 recrutées suite à l'envoi de candidatures spontanées.
Boulanger a été fondé en 1954 par les frères Bernard et Gustave Boulanger. L'entreprise emploie 5 915 salariés et a réalisé, en 2008, un CA de 1,165 Md€