Le patron de la société « les Authentiques d'Escoubeyrou », qui ne s'est pas présenté devant la justice, devait répondre d'infractions sur les règles sanitaires et commerciales. Un mandat d'arrêt a été délivré. Le jeune homme, à la tête de plusieurs sociétés spécialisées dans la revente de fromages sur toute la France, a disparu avec femme et enfants depuis le 12 octobre dernier, laissant ses salariés livrés à eux-mêmes. Il se serait refugié à l'étranger. La plupart de ses sociétés ont été mises en liquidation.