Nouveau programme d'investissement pour Les Vignerons du Pays d'Ensérune (VPE) : le groupement coopératif de l'Ouest biterrois devrait finaliser cette année le dernier volet de son vaste plan de restructuration et rénovation de ses sites de vinification.

Après avoir investi 10 M€ pour transformer la cave de Cazoul-les-Béziers (34) en un site de vinification pour ses vins premiums, c'est au tour de la cave de Nissan-lez-Ensérune (34), qui produit 90 000 à 100 000 hl par an, de faire l'objet d'un sérieux lifting, avec de nouveaux investissements guidés par la demande du marché.

Nouvel atelier de thermovinification

«Nous souhaitons remettre à neuf notre atelier de thermovinification, qui commençait à dater. Les travaux concernent également les quais de réception qui seront refaits et la cuverie qui sera renouvelée. Nous ne toucherons pas aux ateliers de blanc et rosé qui ont déjà fait l'objet d'une rénovation », indique Jean-Bernard Abassie, président de VPE.

Tous ces nouveaux équipements devraient être opérationnels pour les prochaines vendanges. Les travaux sont déjà en cours pour la partie caveau de vente, qui sera achevée début mai.

Ce nouveau chantier clôture un programme de restructuration initié depuis 2012 au sein du groupement coopératif.

« Nos adhérents ont fait d'énormes efforts pour améliorer la qualité de leurs raisins. Nous doter d'outils performants pour travailler ces raisins, préparer l'avenir est ce que nous devons à nos clients et à nos coopérateurs », assure Nathalie Boisjot, directrice.

« Nous avons travaillé en étroite collaboration avec Foncalieu, union coopérative qui commercialise l'ensemble de notre production. L'objectif est d'être équipé des matériels et technologies nécessaires pour répondre à toutes les demandes du marché», ajoute Jean-Bernard Abassie.

Trois caves à la vente

Trois des autres caves du groupement coopératif vont être vendues : Maraussan, dont le compromis de vente est en passe d'être signé pour un projet immobilier comprenant exclusivement des logements, Montady et Capestang. La cave de Puisserguier reste utilisée comme lieu de stockage, celle de Cazedarnes n'est plus utilisée à ce jour.

Les Vignerons du Pays d'Ensérune (CA entre 18 et 25 M€ selon les années), regroupent  600 adhérents exploitant plus de 3 000 ha de vigne. Ils ont récolté 230 000 hl cette année, un volume légèrement en-dessous de leur production moyenne (240 000 hl).

L'ensemble de la production de VPE est commercialisé par Les Vignobles Foncalieu, structure coopérative qui vend 23 millions de cols par an et 150 0000 hl de vin en vrac.