Hôtellerie & restauration

Ce que les restaurateurs héraultais ont demandé à Jean-Baptiste Lemoyne (secrétaire d’État...

Le secrétaire d’État chargé du tourisme, Jean-Baptiste Lemoyne, était en déplacement dans l’Hérault le 19... 1

Comment le Covid-19 ralentit les projets des frères (étoilés) Pourcel

Pour les célèbres frères Jacques et Laurent Pourcel, restaurateurs montpelliérains un temps étoilés et to...

Le golf de Massane racheté par Eoden

Le domaine de Massane, complexe golfique et hôtelier basé à Baillargues près de Montpellier, vient d’être... 1

Les Halles du Lez ouvrent au public le 10 juillet

Les Halles du Lez, nouvelle extension du Marché du Lez, ouvrent leurs portes, le 10 juillet, à Montpellie...

Verchant, les pieds dans le sable

La Plage by Verchant, complexe bar-restaurant-piscine du Domaine Verchant à Montpellier inaugurera le 13...

Nucléaire

L’urgence climatique et les craintes de perte d’indépendance énergétique redonnent de l’intérêt au nucléaire.

Des pays restés à l’écart basculent vers l’atome, d’autres qui voulaient arrêter prolongent, tandis que d’autres encore accélèrent.

La France lance le plus grand plan électronucléaire du monde occidental depuis 40 ans

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Arbre Blanc : le rooftop ouvrira fin mai

Né de l’association des chefs Éric Cellier (Maison de la Lozère), François et Charles Fontès (La Réserve...

Guide Michelin 2019 : 3 nouvelles étoiles dans l'ex-LR

Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès, le 21 janvier : 4 restaurants d’Occitanie, dont 3 dans l'ex-LR,...

Rénovation des thermes et projet de résidence : la Lozère mise sur le thermalisme

D’importants travaux de rénovation débuteront le 17 novembre à la station thermale de Bagnols-les-Bains,...

Le rugbyman Benoît Paillaugue s’associe au chef Romain Salamone pour ouvrir un restaurant

À la mi-novembre, un nouveau restaurant type bistrot chic ouvrira ses portes à Montpellier. Aux manettes,...

La Villa Duflot investit 3 M€ pour s’agrandir

Dans le cadre de ses projets de développement, La Villa Duflot, située à Perpignan, est actuellement enga...

T La revue

N°14

Cynthia Fleury : « Sans accès aux savoirs, on est très peu ; mais si l’on est sans accès aux soins, on n’est rien »

La télémédecine au chevet des territoires

Innovation : la France veut se donner les moyens

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Comment Les Grands Buffets de Narbonne sont devenus le restaurant le plus fréquenté hors P...

Le restaurant narbonnais Les Grands Buffets, qui s’inscrit dans la gamme des restaurants de cuisine « bou...

Traiteur Grand s’implante dans le Gard

Le traiteur montpelliérain Grand étend son périmètre d’action et met un pied dans le Gard. En plus du mar...

Guide Michelin : 5 nouveaux restaurants étoilés en Occitanie

Le palmarès du Guide Michelin 2018 a été dévoilé lundi 5 février. Cinq nouvelles étoiles ont été décernée...

Sébastien Bras muscle son offre d'hébergements au Suquet

Sébastien Bras a achevé sa saison au Suquet, et est entré dans sa période d'hiver. Le chef aveyronais, qu...

Le chef étoilé Sébastien Bras sort du Guide Michelin

Le cuisinier Sébastien Bras, fils de Michel Bras, est aux commandes du restaurant Le Suquet depuis dix an... 1

Roussillhôtel : L’Almandin vise une étoile avec son nouveau chef Christophe Schmitt

Débarqué de Paris dans les cuisines de l’Almandin, le restaurant gastronomique de L’Île de la Lagune, hôt...

Les frères Pourcel mettent un pied au Vietnam

Les deux célèbres chefs montpelliérains Jacques et Laurent Pourcel poursuivent leur tour du monde… Ils vi... 1

Philippe Bouissy prend la gestion du restaurant Les 9 Écluses de Fonseranes

Suite à l'appel d’offres lancé par l’Office de Tourisme Communautaire Béziers Méditerranée, Philippe Boui... 3

Le chef François Célestin rejoint la Villa Duflot

L’institution perpignanaise poursuit son rajeunissement avec l’arrivée d’un nouveau chef qui présentera u...

SFH inaugure La Villa Haussmann à Paris

Socri Financière Hôtelière a inauguré La Villa Haussmann, le 20 décembre, son nouvel hôtel haut de gamme...