C'est un terrain où on ne l'attendait pas ! Le groupe gardois Bastide Médical, spécialisé dans la distribution et l'installation de dispositifs médicaux (1 800 salariés, 100 magasins, chiffre d'affaires : 218 M€) se lance dans la chocolaterie diététique.
En partenariat avec Anissa, finaliste en 2015 de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 et originaire de Nîmes (30), le groupe crée sous la marque Anissa Pâtisserie une gamme de cinq chocolats, pauvres en sucre, convenant notamment aux personnes souffrant de diabète. Ainsi, la recette créée par Anissa et réalisée par Alain Chartier, meilleur ouvrier de France, a été validée par le service diabétologie du CHU de Nîmes.
"Nos infirmières sont en contact permanent avec ces patients. Il leur est impossible de rester insensibles à leurs frustrations alimentaires. Le chocolat est à la fois symbole de plaisir et de réconfort. Un plaisir simple que nous voulions leur redonner", explique Dorothée Bravard, directrice de la division Diabète au sein de Bastide Médical.
Aussi goûteux que des chocolats classiques, les créations d'Anissa Pâtisserie se présentent sous la forme de demies-sphères fondantes à cœur et se déclinent sous cinq saveurs (nature, passion, framboise...). Servant à la fois de produits d'appel pour les patients suivis par Bastide Médical et de diversification par l'innovation, ces chocolats sont vendus 29,90€ les 250 grammes sur le site internet de Bastide Médical ainsi que dans les 100 boutiques que compte le groupe à travers la France.
Le groupe gardois affirme ne pas s'être assigné d'objectifs en termes de vente et se dit ouvert à ce que des boutiques spécialisées distribuent sa nouvelle marque.
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