Les frères Pourcel au régime sec

Le groupe va se séparer de trois de ses restaurants, le Sens à Paris, la Compagnie des Comptoirs à Montpellier et Le Château du Port, à Marseillan.

La direction justifie ces choix par la future ouverture d'un établissement dans le complexe Odysseum et « la nécessité d'une réorganisation interne ». Des changements préludes à l'ouverture, d'ici 2010, du capital à des investisseurs privés, sans doute à hauteur de 10 ou 15%. Avenue Saint-Lazare, siège du groupe, on minimise l'impact de ces annonces et assure qu'elles ne sont pas en lien avec la rencontre cet été du médiateur du crédit, institué par le gouvernement pour résoudre les problèmes de financement et de trésorerie des entreprises en cette période de crise.

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